Emprendedores de Tafí Viejo se asomaron a lo que será el nuevo Paseo Gastronómico de la ciudad

Los futuros locatarios, muchos vendedores callejeros que serán reubicados, recorrieron las instalaciones que incluyen un escenario para espectáculos en vivo.

GastronomíaEl martes

EMPRENDEDORES.El recorrido sirvió para que los futuros locatarios conozcan las instalaciones y las opciones con las que contarán para establecer sus negocios.

Hay ciudades que laten con el ritmo de sus plazas, otras que respiran en sus mercados. Tafí Viejo, ciudad del norte tucumano y cuna de historias ferroviarias y obreras, se prepara ahora para abrir un nuevo capítulo urbano, turístico y cultural al calor de los fuegos de cocina y la música popular. Se trata del futuro Paseo Gastronómico Municipal, un proyecto que no solo cambiará el paisaje físico de la ciudad, sino también su manera de encontrarse.

Con su espíritu de ciudad caminable, de comunidad viva y de alma trabajadora, Tafí Viejo está gestando un espacio que será mucho más que un conjunto de puestos gastronómicos. Será un punto de encuentro. Un espejo de identidad. Un lugar donde el aroma del locro y el sándwich de milanesa se mezcle con acordes de chacarera, artesanía local y risas familiares.

De la calle al paseo: una transformación con alma social

En días recientes, los futuros puesteros que ocuparán este nuevo espacio recorrieron la obra junto a funcionarios municipales. Dieciséis locales gastronómicos, un escenario para espectáculos en vivo, baños, seguridad, limpieza, y un entorno ordenado y accesible configuran lo que será un hito urbano y turístico para Tafí Viejo. Lo recorrieron con entusiasmo y también con cierta emoción: el trabajo de años, muchas veces informal, comienza a encontrar un hogar formal, digno y visible.

“Estamos muy contentos, muy felices. Este será un nuevo punto de encuentro para todos los taficeños, con muchas ofertas gastronómicas. Estamos ordenando todo para mejorar el tránsito y brindar mayor seguridad”, expresó Wally Chavarría, director de Turismo. Sus palabras reflejan una visión clara: el paseo no solo es una inversión en infraestructura, sino en comunidad.

Un paseo con sabor a territorio

Ubicado en un punto estratégico de la ciudad, el Paseo Gastronómico se perfila como un espacio de atracción tanto para vecinos como para visitantes. La elección del lugar no fue azarosa: se trata de un nodo de circulación urbana con gran visibilidad, pensado para invitar al caminante, al turista y al taficeño cotidiano. Allí, la idea es que la gastronomía convoque, pero también articule: cultura, historia, inclusión y economía.

El proyecto no solo jerarquiza la actividad de los vendedores ambulantes, sino que los integra a un circuito más amplio, donde la informalidad da paso a un modelo organizado y sustentable. La directora de Empleo y Economía Social, Mariela Acosta, fue enfática al respecto: “En esta gestión se trabaja con los vendedores ambulantes, reubicándolos, capacitándolos y creando un padrón para su organización. Este paseo es una oportunidad para fortalecer su trabajo”.

Cultura, turismo y familia: un modelo de ciudad

Uno de los aspectos más destacados del futuro paseo será su oferta cultural. El espacio contará con un escenario para espectáculos en vivo, donde tendrán lugar peñas folclóricas, música popular, presentaciones de artistas locales y actividades familiares, sumando así un nuevo circuito de entretenimiento para la ciudad.

En palabras del secretario de Culturas y Gestión Educativa, Marcos Acevedo, el Paseo Gastronómico se proyecta como un motor para visibilizar la identidad taficeña, que se nutre tanto de su tradición obrera como de su presente creativo.

No será solo un lugar para comer, sino un sitio para quedarse, para compartir, para escuchar. Un espacio donde lo urbano se vuelve humano, y donde la experiencia gastronómica trasciende lo culinario.

Arquitectura del encuentro

Detrás de este proyecto también hay una propuesta estética y urbanística. Según el arquitecto Alberto Barrera, a cargo de la obra, el paseo será funcional, moderno y accesible, con diseño pensado para la circulación peatonal, el uso eficiente de los recursos y el respeto por el entorno urbano. Es un modelo de ordenamiento que no solo embellece, sino que integra.

Además, se incorporará un espacio para artesanos y emprendedores, con el objetivo de enriquecer la experiencia del visitante y abrir nuevas oportunidades para la economía social. La subdirectora de Economía Social, Carolina Demesa, y la directora de Bromatología, María Victoria Solórzano, también participaron activamente en el desarrollo del proyecto, asegurando estándares de calidad y condiciones sanitarias óptimas.

Una gestión con visión integradora

La intendenta Alejandra Rodríguez, a través de esta iniciativa, reafirma su compromiso con el desarrollo integral de Tafí Viejo, combinando crecimiento económico, inclusión social, identidad cultural y planificación urbana. El paseo es, en ese sentido, una síntesis de múltiples políticas: ordenamiento del espacio público, impulso al turismo, promoción de la gastronomía local y fortalecimiento del trabajo independiente.

“Esto hay que cuidarlo, es para todos”, afirmó Chavarría. Y esa frase resume el espíritu que recorre la obra: un lugar nacido del esfuerzo conjunto, para que cada plato servido sea también una oportunidad, una celebración, un acto de encuentro.

Tafí Viejo se reinventa sin dejar de ser

La fecha estimada de inauguración todavía no ha sido oficializada, pero la ansiedad ya crece entre los puesteros, los vecinos y los visitantes asiduos de esta ciudad en expansión. El Paseo Gastronómico de Tafí Viejo será, sin dudas, un nuevo imán para el turismo regional, un sitio donde se condense lo mejor de la cocina popular del norte argentino, el arte local y el sentir taficeño.

Porque en este rincón de Tucumán, como en todo lugar que tiene alma, la comida no es solo alimento: es identidad, es historia, es resistencia y es fiesta. Y ahora, tendrá su espacio propio.